La Asociación AlVelAl en colaboración con la Fundación Commonland ha puesto en marcha las Aulas de Agroecología que nacen con la intención de ser un espacio dónde aprender sobre técnicas de agricultura ecológica, permacultura, agricultura natural, agricultura regenerativa, etc. Estas Aulas de Agroecología pretenden ser un lugar de encuentro permanente en fincas donde se tiene cierta experiencia en distintas áreas de agricultura orgánica en general así como fincas que pretenden iniciarse en el mismo camino y donde desde el principio se puede aprender y compartir tanto en la fase de diseño como en la ejecución de acciones para llegar al sueño deseado por cada promotor. Igualmente, se fomentarán los intercambios de experiencias y conocimientos entre los asistentes.

Habrá tres tipos de Aulas: 1.- Los cursos/seminarios 2.- Las jornadas prácticas 3.- Los jornadas de experimentación 4.- Visitas a fincas

Las primeras aulas se han celebrado, una de ellas en La Junquera (Caravaca), donde ha tenido lugar un curso de estructuras de retención de agua y erosión, sobre todo zanjas en curvas de nivel y pequeñas presas de retención de avenidas y sedimentación (swales y mudtraps). Este encuentro también contó con una jornada práctica de distribución de semillas de la zona. Igualmente en la Finca Sabina de Mula, se ha llevado a cabo un Taller de Lectura de interpretación del paisaje con prácticas sobre manejo de agua, realización de replanteos de zanjas de infiltración con nivel de agua y nivel laser y ejecución de zanjas con máquina y roturación del terreno con arado tipo yeomans (rajado del suelo para favorecer la infiltración de agua sin voltear la tierra).