por blog | Nov 11, 2019 | Rostros Alvelal
Amante de las flores y la bondad del campo, se siente como una niña con zapatos nuevos en AlVelAl. Los antepasados de Arantza son jardineros, desde pequeña tuvo la posibilidad de estar relacionada con el campo. Profesión de su padre y abuelo que, de manera directa e...
por blog | Nov 7, 2019 | Rostros Alvelal
Un apasionado de la naturaleza este chirivelense continúa, junto a sus hermanos, el trabajo que comenzaron sus padres en el cortijo El Roble. Natural de Chirivel, Ángel es el mayor de cinco hermanos hijos de agricultores y ganaderos. En la actualidad regenta la finca...
por blog | Nov 5, 2019 | Destination AlVelAl
Las recetas tradicionales con valor añadido para el territorio AlVelAl Natural de Chirivel, el chef José Torrente ha sido el encargado de guiar este taller gastronómico ‘Cocina Tradicional Avanzada’ realizado en el restaurante Ganímedes, en Velez Rubio en el marco del...
por blog | Nov 4, 2019 | Destination AlVelAl, Ganadería y agricultura regenerativa
Una de las herramientas de probada eficacia y accesible aplicación que componen la Agricultura Regenerativa. Dos de los más graves problemas que afrontamos son el cambio climático, que acarrea incertidumbre en la disponibilidad de agua para el sustento de la población...
por blog | Oct 28, 2019 | Destination AlVelAl
Un recorrido entre siglos a través de diversas recetas con un denominador común, la historia. Es el único ingrediente presente en todas sus recetas, la historia. Javier Martínez Zafra nos ha vuelto a regalar un viaje a través de la misma en el taller gastronómico...
