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Farmer vs. sand: Spain’s fight against desertification
In a ghost town in southeastern Spain, Alfonso Chico de Guzmán is using ancient farming practices to restore the soil on his family's 1,000- hectare farm. If it works, he’ll hold back the encroaching desert — and maybe even bring his abandoned village of La Junquera...
‘Un viaje en el tiempo’, cocina histórica de la mano de Javi Zafra
Un taller que ha reunido a medio centenar de profesionales de la hostelería que han viajado por la historia de la alimentación de la mano de
Socios de AlVelAl podrán visitar el proyecto de Commonland en Sudáfrica
AlVelAl ha planificado una Visita al Proyecto de Sudáfrica «Living Lands» y «Grounded» durante la última semana de Junio
‘Gastroconciencia’, la cocina con ciencia y conciencia
Una gastronomía con ciencia y con conciencia, pensando en el excelente sabor, pero también en el valor nutritivo, sostenible, favorezca la e
Los usos del cordero segureño, por Tony García
El cordero segureño es sin duda uno de los manjares que distingue la prolífica producción alimenticia almeriense, pero también su gastronomía
Balance positivo de Biofach 2019 para la asociación AlVelAl
AlVelAl ha vuelto a estar presente en Biofach a través de Extenda; representadas por el primer caso de negocio 4 Retornos surgido de esta as
El Territorio AlVelAl celebra el Día del Orgullo Rural. Los valores del campo
Un encuentro de vecinos de los diferentes pueblos del territorio AlVelAl al que está invitada toda la sociedad que pretende poner en valor l
Albox acoge un nuevo encuentro de agricultores regenerativos
Un encuentro protagonizado por jóvenes agricultores como María Granados, José Antonio Lizarte y Juana Reche, de la comarca del Alto Almanzor
El reto hercúleo de frenar al desierto
, en uno de los extremos más áridos de Europa —el sudeste interior que comparten Almería, Granada y Murcia— ha surgido un movimiento para revertir esta creciente devastación de la biodiversidad.
Los Rostros de AlVelAl: José Cruz
José Cruz creció en el entorno de la agricultura tradicional y la elaboración del esparto en los días en que no se podía trabajar en el camp
‘Los diferentes usos del cordero segureño’, apostando por lo local
Para Tony García el cordero Segureño es un producto estrella en su restaurante “el cliente sabe apreciar lo que está comiendo”. Una materia
AlVelAl entrega los premios AlVelAl 4 Retornos
La asociación AlVelAl, con el apoyo de la Fundación Commonland y Triodos Bank, ha hecho entrega a los ganadores de los Premios AlVelAl 4 Retornos
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