por blog | Jul 22, 2019 | Asociación AlVelAl
Tipos de AOVE, cualidades y técnicas para disfrutar de todo el potencial de esta materia prima, base de la dieta mediterránea. ‘Armonías del AOVE’ es el último taller gastronómico celebrado en Moratalla, en el marco del proyecto Destination AlVelAl, un proyecto de...
por blog | Jul 18, 2019 | Rostros Alvelal
Amante de las tradiciones, José Pedro es un ejemplo de emprendimiento sostenible José Pedro es un joven agricultor, padre de familia. Natural de El Contador, este horticultor es un ejemplo de emprendimiento. Entre sus proyectos están la recuperación de la huerta...
por blog | Jul 17, 2019 | Destination AlVelAl
Diferenciar un AOVE de un Virgen Extra y un aceite lampante a través del conocimiento de las características del aceite ha sido el principal objetivo del taller de Cata de Aceite. Conocer las distintas variedades de aceituna, las cualidades de un buen Aceite de Oliva...
por blog | Jul 6, 2019 | Ganadería y agricultura regenerativa
Una herramienta para la evaluación de las actuaciones agrícolas regenerativas en las fincas Cuaderno de Campo es fruto de la acción participativa entre 12 agricultoras y agricultores de la asociación AlVelAl, personal del equipo técnico de la misma e investigadoras e...
por blog | Jun 28, 2019 | Rostros Alvelal
Tras más de media vida viajando, Laura Núñez se asentó hace dos años en Cúllar, municipio del Altiplano Estepario con el que guarda mucha relación y grandes amigos. Laura acabó sus estudios de Geología en Madrid, cursando un año de estudio en la Universidad de Uthech...
